营养干预历史

     营养干预是对营养引发问题的特种人群进行相应对策。这个定义有三个需要明确的内容：

    1、营养干预对象目前营养引发的问题有很多，最常见的如胃肠功能紊乱、肥胖、糖尿病、高血脂、甲亢、痛风等。因此，营养干预必然涉及到疾病，而不只是“亚健康”。

    2、营养干预手段营养干预应用的手段应该是食品。不应该是药品，药品不能替代食品。也不应该是中国的保健食品，目前中国28类保健食品都是根据药理作用分类的如辅助降血糖，而不是从代谢功能入手的，因此可以理解为相对安全的药品。

    3、营养干预涉及到科学，也涉及到人道。药品不能替代食品，营养干预知识应该普及。

    中国营养干预历史悠久。在古代有“食耳”、“食饵”、“服耳”、“食治”等技术。很多调料的应用、茶叶的普及，都与传统营养干预有关。这是中国古代抵御疾病和养生的经验。

        1997年，聂文涛将家中用于老年衰微营养补充的配方桑黄丸，去蜂蜜改制，成为医院的内部制剂，目的在于延缓糖尿病并发症患者的生命衰竭时间。这一做法获得意外收获，也彻底改变了聂文涛医生对糖尿病的认识，这些知识被写进了聂文涛医生的专著《Conquer Diabetes Mellitus》（中文版有效康复糖尿病），这部著作也成为美国国会图书馆馆藏第一部中国医生撰写的英文糖尿病图书。

2005年，产品正式命名桑黄子片，成为备受瞩目的营养干预产品。2011年美产桑黄子片Diabenit by Dr.Nie问世，并获得美国、秘鲁、哥伦比亚等国家自由销售许可证，产品已经在美洲、澳洲、亚洲等销售。

代谢与健康

一、什么是代谢

    新陈代谢，简称“代谢”，是生物体从环境摄取营养物转变为自身物质，同时将自身原有组成转变为废物排出到环境中的不断更新的过程，是生命的本质。一旦新陈代谢停止，意味着生命的终结———死亡。我们可以把代谢理解为“入”和“出”的动态平衡过程。

    面对各种各样不同的生命事件的时候，在生命的特殊调控机制下，健康机体从代谢方式上做出适应性的应对，以维持生命的稳定，从而维系健康。例如，机体对糖类的代谢。人体维持一定浓度的葡萄糖，首先是用来维持生理活动的需要，这决定了一般状态下的血糖浓度。然后是用来满足各种应激状态下人体对血糖的需要，这包括为了战胜疲劳，为了抵御疾病，为了缓解焦虑，或者为了其他生理需要。

二、代谢与疾病

    代谢功能平衡与否，决定了机体应对漫长生命过程中不同的事件时，能否依旧维持健康状态。

    三大营养物质的其中任何一种物质的分解或合成代谢出现异常，即可导致相应的疾病发生。代谢平衡失调，则会产生含量或成分异常的代谢产物，这些异常的代谢产物可以直接导致血液中成分的改变。我们熟知的血液中脂类含量异常（如肥胖、高血脂、高密度脂蛋白低、低密度脂蛋白高）、血液中甲状腺素含量异常（如甲亢、加减）、血液中蛋白类含量异常（痛风、飞蚊症、白内障）、血液中葡萄糖含量异常、胰岛素异常（糖尿病）等等都是因此而产生。

    血液成份的异常，长期可以导致血管病变，进而产生一系列疾病，包括衰老性眼病、肾病、末梢神经炎、心脑血管疾病、四肢血管疾病等等。这些因代谢功能衰退轻者产生临床症状，重者产生严重后果，直接导致死亡。

    水、电解质代谢、酸碱平衡失调，亦能引发各种疾病。任何一种形式的代谢失衡，都将导致或轻或重的疾病。