全美十几个州的医生正在远离推荐手术或药物,参与一个项目——为那些与体重关联的医疗问题患者提供健康食品。
宾夕法尼亚中部的的盖辛格医院正在进一步努力。在这家医院,运送食品正把医疗专业人员转成临时的食品杂货商。
这家新鲜食品药房开放在煤矿区的中心地带,在那里,关闭的矿井导致高失业率和贫困不断上升,这使得健康饮食成为一个低成本优先事项。
该项目是由盖辛格医院的医疗主任Andrea Feinberg博士创建。
Feinberg说:“我们的肥胖率较高,糖尿病和食物不安全的发病率更高。”。据Feinberg说,该项目为人们提供了希望和“审视糖尿病的新方法”。
她解释说:“美国有许多社区的人们还没有听说食物是真正的药。”
这个试点项目九个月前刚刚开始,目前为60多个病人及其家庭提供服务,每周为200多人免费提供健康食品,并提供营养课程和烹饪建议。
但是急剧改变病人饮食并不容易。Feinberg承认,有些人的确有抱怨。
“他们没那么活跃。首先,我们要求他们要灵活变通。试一试。你不喜欢它,没问题。告诉我们,我们会想出新食谱,”Feinberg说。
盖辛格是第一批成立独立食品药房的医院之一,但它从全国70多个食品处方项目中汲取了灵感,希望扭转可怕的趋势。
超过1亿美国人要么是糖尿病患者,要么是糖尿病前期患者,疾病控制中心预测,到2050年底,美国每三个成年人中就有一个可能患有糖尿病。
丽塔·帕金斯有20多年的糖尿病史。在3月份参加食品药房项目后,她的血糖和胆固醇水平降了一半。
帕金斯说这项计划确实改变了她的生活。在以后的生活中她将继续坚持下去,”帕金斯说。
Feinberg说这样的结果不是个别现象。它适用于“每一个病人”。
“我们说的是逆转糖尿病。治疗Ⅱ型糖尿病,帮助病人从疾病类别转到健康类别,”Feinberg说。
盖辛格医院说,尽管免费赠送食品,预计该项目将通过减少长期医疗费用来节省资金。新鲜食品制药项目已经非常成功,院方已经计划扩大——希望把类似的项目在宾夕法尼亚州和新泽西州其他十几个地点推广——新鲜食品药房(Fresh Food Pharmacy)提供食物替代药片。