聂文涛:再树中华民族的生存信心
文章来源:武汉市佑甲养生保健有限公司 发布日期:2016/2/1 浏览次数:161 次
按照现代营养学的基本逻辑,蛋白质、维生素、各种矿质元素都是生命不能缺少的。那么,当我们的食物结构与西方食物结构发生差异的时候,就会得出结论:缺少蛋白质、缺少维生素、缺少钙、缺少碘……这种无数个缺少,每一个都会威胁到整个民族的健康,导致疾病甚至死亡。
如此严重的问题,如此众多的问题,泱泱中华一直是举国病夫吗?聂文涛医生认为,一个民族的形成是长期的历史过程,在这个过程中躯体功能与环境之间形成了特殊的平衡。相对欧洲人食物,中华食物中缺少的元素固然很多,但是中华食物中相对丰富的元素也一样很多。如同草中缺少动物蛋白,但不能把羊不如狮子强壮解释成食物,因为大象也是吃草的。
无论是让大象吃肉,还是让狮子吃草,这样的主张都是对生命的不尊重。聂文涛医生不相信那些欧美学者真的不明白这样的道理。他认为这是在推销欧美健康产品:食品、保健品、图书、音像,以及各种相关商品。
随着营养结构的巨大变化,民族适应性出现了问题。原来很少有人发病的糖尿病、痛风、高血脂等开始流行。
糖尿病,中医学称之为消渴。在《黄帝内经》中被列入奇病的一种。《黄帝内经·奇病论》中论述:“此肥美之所发也,此人必数食甘美而多肥也,肥者令人内热,甘者令人中满,故其气上溢,转为消渴。”
痛风,是倡导高蛋白饮食之后的另一种流行的代谢疾病。聂文涛医生亲历的一位患者讲述:三十年前,他患痛风病。当时在整个哈尔滨省级医院都不知道这是痛风。最后在黑龙江中医学院附属医院出院的时候,一位年轻的医生说可能是痛风。
高血脂,可以直接导致脂肪肝、动脉硬化。在提倡肉蛋奶饮食之后,也开始迅速蔓延。
美国学者尤金.N.安德森在《中国食物》一书中指出,中国大陆具有海拔最高的山峰和最低的盆地,动植物资源丰富,可选择食物多;中国人选择了最经济和营养差的谷物,从而养育了众多人口。对此,聂文涛提出了针对性的批评:既然可选食物多,选择谷物就显得相对从容和理性,这是古代贵族倡导的一种生活方式;这是与中国养生理念相关的民族习惯,是谷物保护。
2003年以后,聂文涛列举了大量的证据来说明:中国人的传统生活方式是优选食物的结果。其中被国人熟知的资料是《论语·乡党》中记载:“肉虽多,不使胜食气。”这是孔子作为周代贵族时,按照贵族的生活习惯主食(谷物)应占有最大比例。在磁山文化遗址中发现大量仓储谷物;在贾湖文化遗址中发现了谷物的种子。千万年来中华民族所形成的饮食习惯,早已与他们的代谢功能相适应。
由此,中国人从来都未纳入到主食当中的粗纤维食物、高蛋白食物、无糖食品等制造销售商,甚至医学界的同行,都成为反对聂文涛的力量。
聂文涛不得不面对无数商业巨子,面对众多创造了商业繁荣的学者。一片对聂文涛的叫骂声接踵而来。一些人甚至在互联网上号召把所有聂文涛没治好的糖尿病患者集中起来;呼吁政府惩处聂文涛;甚至有人直接造谣说聂文涛已经被判刑了。一些个别患者也想乘机对聂文涛医生进行敲诈。可以肯定,从来没有一家医院敢把没治好的患者集中起来。这原本是医学需要发展的动力所在。现在不是问聂文涛是否治好过糖尿病,而是问是否有过没治好的糖尿病。聂文涛医生倔强的回答:效果好的有很多,效果不好的也很多,效果不是由医生单方面决定的。聂文涛此时真是四面楚歌。至今,互联网上仍然保有大量聂文涛的相关痕迹。
就是在这个时候,有一位全国著名中医学家毫不犹豫的鼓励聂文涛继续自己的研究。这就是聂文涛的中医老师王耀廷教授。王耀廷教授的鼓励使聂文涛相信,自己的努力没有错。聂文涛甚至在很久之后还说:如果我失败了也会让高尚的人扼腕。