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聂文涛：被称为百年谎言的《纯净食品和药品法》
文章来源：武汉市佑甲养生保健有限公司 发布日期：2016/2/1 浏览次数： 次
美国医生兰德尔·菲茨杰拉德在《百年谎言》一书中记述： 1906年 国会通过了《纯净食品和药品法》，授予联邦政府权力，使之能在食品或药品被证明不安全时将其撤出流通领域。兰德尔·菲茨杰拉德指出，在20世纪伊始，我们的食品供应成为了一个早期试验场，用以检验“让化学改善生活”这一信仰体系中出现的各种科技革新。化学家与食品加工公司共同工作，创造出人造增甜剂、黄油替代品、增味添加剂（如味精）和最早的部分氢化蔬菜酥油。这些合成物为后来的食品加工革命建立了一个舞台。北京师范大学出版该书的时候解放军301医院营养学家赵霖教授为该书的译本撰写了序言。
这使人想起，早在2001年聂文涛就指出：只有复杂的营养才适合人类；只有需要人类咀嚼和消化的食物才适合人类。显然，100年前美国化学会和议员们推动纯净食物药物法的时候，他们谁也不会真的把那些合成塔里的东西当成自己主食。或许他们只是想通过法律形式把合成塔里的东西当成最有利于健康的食品卖给别人。因此这种通过立法确立的谎言并没有束缚美国人。在美国不断诞生新的学科：健康心理学、心身医学、行为医学、自然医学，这些学科正流行于世界各地。
然而美国的纯净食物法却深深影响了中国。很多中国人都相信，只有纯净的东西才是具有功用的，只有明确成分的东西（基本是纯净物或少数纯净物的混合物）才有利于健康。
聂文涛医生指出：
非常显然，这些所谓精纯物质大都是化学合成的，是人类从来也没有吃过的东西。
非常显然，环境中的所有因素都与健康有关，都涉及到疾病和生存。这涉及到了饮食结构、空气质量、体育运动、化学污染、甚至微生物种群等。
聂文涛医生疾呼：温水可以暖胃，凉茶可以泻火，这些生活常识是否还可以告诉我们的孩子？在2009年王老吉事件爆发的时候，聂文涛撰写署名文章《夏枯草、王老吉与民族产业维权》：
《中药大辞典》是由江苏新医学院（南京药学院、南京中医药大学当时合为一体）编著。所载5767味都属于中药。虽然没有囊括全部中药，但也足可以反应中药的一般属性。在这些中药中没有被卫生部列入“既是食品又是药品名单”的有：
1、粳米、玉米、小米、高粱、小麦等大部分谷物都没列入名单
2、大白菜、菠菜、韭菜、黄瓜、土豆等大部分蔬菜都没有列入名单
3、橘子、苹果、香蕉、山梨、荔枝等大部分水果都没被列入名单
4、鱼、羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉等大部分肉类都没列入名单
而这些粮食、蔬菜、水果、肉类都是《中药大辞典》列出的中药，也都存在着“偏性”、“禁忌”。如果用卫生部公布的“既是食品又是药品名单”来规定食品原料，中国人大都属都会被饿死。显然，卫生部规定这份名单，是用来明确一些原料是合法的，而不是用来说明此外的原料是非法的。
如果不澄清上述问题，每个做父母的都可能是“用中药毒害儿童”的罪犯。每个中医随时都可以被指责为违反国家法律。这不仅中医的发展成为空话，而且也会使法律沦为世人笑柄。中国人的传统生存方式应该受到法律保护，而不是受到法律的侵扰。
聂文涛断言，我们尊重美国人的百年传统而允许他们在中国销售的饮料中含有咖啡因；我们也必然会同样尊重中国人的生存传统。
